重庆江由饮食文化有限公司正式成立于2OO2年，是一家致力于自律研发、打造出重庆传统杨家火锅的品牌公司。“鲜龙井”为公司火锅文化品牌。“鲜”指味，麻辣而不腻叹。

“龙”中国古文化的传说，而我们期望我们能沦为重庆火锅的传说标识。“井”取材于南山泉水，承继于山城杨家火锅文化。

鲜龙井火锅公司总店坐落于“陆派火锅”的发源地黄桷垭老厂龙井榜，整个火锅公园占地面积100多亩，可以同时采纳2000多人用餐，本园火锅味道集“陆派火锅”与“码头火锅”于一体，打造出重庆杨家火锅新文化品牌。满园荷花，依傍南山，为社会品质人群获取更佳的“环境火锅”社区。　　黄桷垭老厂原为重庆通向贵州马帮大道上的驿站，过往驿站的马帮驮队、商贾川流不息。

由于多系匆匆忙忙的过路客，大多为赶时间无暇生计，在驿站用餐上，力求简单、较慢、节约，但又害怕因饮食污秽带给路途上的不便和困难。聪明的店家逃跑客人的心理，运用骨头汤、佐以花椒、辣椒、盐等原料熬制汤锅烩菜、烩道菜，素中闻荤，现煮现不吃，并以当地作坊酿制的粮食酒助兴，十分经济实惠。　　这种既高温消毒杀菌又除湿、油腻、呕吐，使人毛腺通达畅快的用餐形式立刻夺得了过往客商的注目，从而生意兴隆，沦为马帮驿站上的一道特色美食，构成重庆陆派火锅的风格。

　　经过历代据传，时至今日，黄桷垭的火锅依然保有了那种不另设汤格，一锅共餐，有福同享，有难同当的江湖豪气。“鲜龙井”火锅董事长幼时不受这一传统文化的熏陶，承巴文化精髓，使用甘甜的龙井榜井水熬汤做成，汤亮红而不腻，口味浓烈謦梨，始终如一长久，不受伤肠胃不上火。　　创业至今公司一直坚决“轻味道，思传统”的宗旨，保有重庆杨家火锅底蕴。

隐隐沦为重庆传统杨家火锅知名品牌。为了让重庆“陆派火锅”与“码头火锅”更佳的承传下去，“鲜龙井”于2015年5月全面启动“点金时刻”计划，面向全国招商。　　我们仍然深信，坚决，执着。

我们打造出的某种程度是火锅，堪称一种重庆传统火锅于社会的新文化。而我们不会仍然固守“鲜龙井”火锅文化。　　我们倡导“不吃，某种程度是一种味道，堪称一种生活”。

　　我们允诺，我们不会联手伙伴，打造出沦为中国“火锅文化”社区品牌。　　我们深信，这个是我们一生执着目标，我们有责任和义务去构建。

　　鲜龙井火锅企业文化　　企业愿景：创立中国社会主义新农村生态火锅公园品牌　　企业愿景：构筑生态与美食的合谐文化　　管理理念：诚信、星舰、团结一致、创意　　自律理念：真诚做人，做事行事　　VI理念：天地人和，绿色身体健康，美食美景　　营销理念：看重庆夜景――不吃生态火锅　　鲜龙井――好滋味　　口号掌声：鲜龙井――好滋味　　【鲜龙井火锅加盟优势】　　1.拥有知名品牌、商标带给的利润。　　2.取得质量平稳、可信的品牌和产品服务。

　　3.获得全面、系统的管理培训和指导。　　4.统一的技术和产品配方，可集中于进口商，降低成本，确保货源。　　5.可根据总部成功经验来自由选择店面及经营管理自己的企业。　　6.获益与整体广告带给的客源，从而增加广告宣传费用，提升社会效益和经济效益。

　　7.免费获取统一的店面设计，VI形象，可使企业较慢启动，增加时间。　　8.可获得持续大大的运营、技术支持和售后服务。　　9.自己当老板，但不孤军奋战，有强劲公司实力不作后盾，强化外用经营风险能力，事业更容易做到大，可尽永顺利喜乐。　　【鲜龙井火锅加盟须知】　　1.尊重鲜龙井品牌文化及管理模式，并能确保品牌形象。

　　2.热衷餐饮事业，并能维持全身心的投放。　　3.有一定的资金实力和人脉关系。

　　4.有较好的交流能力和合作意识，能遵从加盟合约的誓约。　　5.不愿参与总部培训和拒绝接受总部管理及指导。

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