在黑龙江省海林市有这样一种蘑菇，长得不仅很像猴子，还不会“上树根”。目前，黑龙江省海林市合作社共计600亩栽种基地来培育此种蘑菇，年产量在450万斤，营销额在2000多万元。这是一种怎样的菌类呢？慢随惠农网小编去一探…常言道，酒香不怕巷子深，这句古语在黑龙江省海林市的一种菌类身上再度获得印证，无论多么崎岖不平的山路，都无法挡住人们找寻它们的脚步。猴头菇，因形如猴头而得其名，是一种经济价值很高的菌类，在我国多地皆有产于。

野生海林猴头菇个头大外形规整，表面有一层长度大约为3毫米的绒毛，具备其他猴头菇无法比拟的优势。由于野生猴头菇主要生长在湿滑矮小的树干上，数量较少且无法采收。

因此，当地人通过人工栽种来解决问题了这个问题。人工栽种的猴头菇是海林野生猴头菇经过长期育种取得的新品种，栽种户把它们移往在山脚下的黑色大棚里，每一个菌袋只进一个出菇口，好让猴头菇在生长过程中能获得充份的养料，构建产量和质量上的双赢。海林市森林面积辽阔，空气湿度和昼夜温差较小，独有的气候环境也为猴头菇的出色品质获取确保。

每年2、3月下种的猴头菇，6月就可以采摘，6到9月可以采行三茬菇，亩产量平均6000斤。采摘完了的猴头菇要在短时间内浸泡干去水分，销往全国各地。目前，黑龙江省海林市合作社共计600亩栽种基地，每年的猴头菇产量在450万斤，营销额在2000多万元。

据传，野生猴头菇只需嘴巴上一口就能取得十六种氨基酸，你还不尝尝吗？黑龙江省海林市栽种的猴头菇个头大、品质优良，含有16种氨基酸，因而颇受消费者的注目。无论是煮、油炸、肉、炸，都是营养非常丰富的美味佳肴。

猴头菇味道鲜美营养非常丰富，不过在海林本地，最热门的烤肉还是用它包饺子。惠农网小编早已为您整理好烹调方法：首先将猴头菇掰成小块儿，随后放进热水中毛巾熬3分钟。把从自家菜地里拔来的小葱洗涤切段，与肉和猴头菇一起汤头，放进调料，充份加热均匀分布，做成饺子馅。

烧开一锅水，将装好的饺子依序放进水中，熬上一段时间，新鲜猴头菇的香味开始笼罩出去。融合了猴头菇鲜香味道的饺子馅不吃一起弹牙爽滑，给人带给极好的味觉享用。

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